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Geht das Jahr zu Ende, können wir die in den Pflanzen gespeicherten wertvollen Nährstoffe für die Zubereitung von Gemüsegerichten und schmackhaften Beilagen nutzen. Besonders im Herbst eignen sich Wurzeln und Fürchte der Wildpflanzen für die Verwendung in der Küche. Einige unter den krautigen und verholzenden Wildpflanzen, die wir nutzen können, werden wir genauer ansehen.

Die Begegnung wird von Mythen und Geschichten umrankt. Schließlich ernten wir Wurzeln und Fürchte und verarbeiten sie zu einem Mittagsmenu, das wir in gemütlicher Runde gemeinsam genießen werden.

• Thema Wurzeln und Fürchte
• Thema Speicherorte der Pflanze
• Methode Mythen und Geschichten

Das Angebot ist Teil der Veranstaltungsreihe "Nahrung aus der Landschaft" und wird in Zusammenarbeit mit der Aktion NATUR im GARTEN MV durchgeführt. In monatlichen Veranstaltungen gibt es von April bis Oktober die Gelegenheit Wild- und Gartenkräuter, Wildobst und -gemüse näher kennenzulernen. Entdecken und schmecken Sie mit uns die nahrhaften Seiten einer vielfältigen Landschaft. Im Zentrum jeder Veranstaltung stehen 4-6 Wildpflanzen oder Gartenkräuter. Je nach Jahreszeit legen wir das Augenmerk auf die essbaren Pflanzenteile Blätter, Früchte, Blüten, Wurzeln. Soweit vor Ort vorhanden sammeln wir die Wildkräuter und das Wildobst gemeinsam für die Speisen, die wir anschließend nach Rezept zubereiten und probieren.

Monatlich verfolgen wir die pflanzliche Entwicklung im Jahresverlauf und nähern uns dem umfangreiche Thema "Wildpflanzen und ihre Verwendung" über die Blickwinkel Botanik und Pflanzenbestimmung; Historie und Geschichten; Forschen und Experimentieren, Ernten und Sammeln, Pflanzeninhaltsstoffe und Gesundheit, Geschmack und Sinne, Einmachen und Konservieren. Alle Seminarangebote können einzeln gebucht werden.

Das Angebot gibt Raum für eigenes praktisches Tun und kreatives Ausprobieren. Entsprechend sind alle Termine für Erwachsene und kochbegeisterte Kinder gut geeignet.

Bitte mitbringen: 1-2 Sammelbeutel aus Baumwolle oder kleine Bast-/Flechtkörbe (kein Plastik), (Garten-) Schere, 2 mittelgroße Schraubgläser

Termin: Samstag, 7. Oktober, 10:00 – 14:30 Uhr

Ort: Wangeliner Garten, Vietlübber Strasse, 19395 Ganzlin OT Wangelin

Workshopleiterin: Almut Roos, Mitarbeiterin von NATUR im GARTEN MV, Dipl. Ing. Landschaftsplanung, Baumschulgärtnerin und zertifizierte Naturpädagogin

Gebühren: 30 € pro Person (inkl. kleiner Imbiss). Um Ihnen eine effektive Teilnahme am Kurs zu ermöglichen, begrenzen wir die Teilnehmerzahl auf 12 und bitten um rechtzeitige Anmeldung.

Anmeldung: über unser Online-Anmeldeformular, telefonisch unter der 038737/499878 oder per Email an info@wangeliner-garten.de.

Weitere Infos und Fragen gerne unter Tel.: 038737/499878.